Recepten

Ingrediënten: 1 focaccia ( of ciabatta brood ) 1 dag oud 400 gr cherrytomaten 2 mozzarella (  of mini-mozzarella) Handje verse basilicumblaadjes 180 gr gegrilde paprika ( uit pot ) 1 rode ui Scheutje witte wijnazijn ( evt aanvullen met komkommer, kappertjes, ansjovis...

Ingrediënten: 4 schnitzels1 ui100 gram spekblokjes250 gram champignons1 paprika2 teentjes knoflook250 ml bouillon200 ml crème fraîche2 eetlepels tomatenpureetabasco of hete pepersauspaprikapoeder (scherp)peper, zoutevt. geraspte kaas Bereiding: Schnitzels kruiden met...

Ingrediënten:  1,5 eieren125  gram suiker25  gram meel25  gram maïzena0,5   tl bakpoeder0,5 liter melk100  gram ( melk) rijst3 blaadjes gelatine300 ml slagroom1,5 pakjes klopvast250  gram frambozen0,5 pakje taartina75 ml frambozen of aardbeiensap Deze taart moet een...

Granola uit de winkel , is vaak weinig en duur.  Een suikervrije variant is soms ook moeilijk te krijgen. Bij dit recept heb je veel meer en het is ook nog eens goedkoper. Ingrediënten 250 gram fijne havervlokken1 theelepel kaneel50 gram geraspte cocos100 gram...

Ingrediënten: 1 grote bloemkool2 uien1 kg gehakt100 gram spek ( blokjes )3 eieren50 gram kwark50 gram geraspte kaas2 eetlepels mosterdZout1 theelepel kummel1 theelepel marjoraan1 theelepel paprikapoederPeper200 gram baconBeetje vloeibare boter   Bereiding: Maak...

RUNDERMEDAILLONS MET RODEWIJNSAUS, KNOLSELDERIJPUREE EN RÖSTI ( 4 PERSONEN)Ingrediënten: 4 rundermedaillons van ong. 160 gram4 reepjes bacon16 sjalotten1 eetlepel honing50 gram boter300 ml rode wijnTakje tijm1 selderijknol1 eetlepel boter1 theelepel citroensap100 gram...

Ingrediënten: 600 gram pompoen 150 gram ham ( dikke plak ) 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker 2 theelepels hot peppersauce ( tabasco bv ) 3 eetlepels tomatenketchup 2 eetlepels olie 1 theelepel zout 80 gram walnoten 6 plakjes deeg voor een hartige taart 3 eieren...